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Certificazione UNI 15593: la certificazione degli imballaggi dei prodotti alimentari sinonimo di igiene e convenienza

La Certificazione UNI 15593 si riferisce alla norma UNI 15593 (per esteso: norma UNI EN 15593:2008 “Gestione dell’igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari”), una norma che specifica i requisiti per un sistema di gestione aziendale per la produzione degli imballaggi finalizzato a garantire l’igiene e la sicurezza dei materiali per gli alimenti.

Il mercato è sempre più sensibile ai temi della sicurezza igienica degli alimenti, e questa consapevolezza si fa forte di una pari consapevolezza che la sicurezza di un alimento si costruisce lungo tutta la filiera, senza quindi poter tralasciare il segmento importantissimo che riguarda il packaging alimentare.

Lo scopo della norma UNI 15593, elaborata in ambito europeo, è quello di fornire uno standard concordato e di riferimento per la messa in opera di sistemi di gestione dell’igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari che sia accettato da tutti i paesi dell’Unione europea, che garantisca e favorisca il commercio di questi prodotti e materiali.

La norma UNI 15593 si basa su alcuni requisiti base (e questo è uno dei suoi punti di forza) che garantiscono la compatibilità con altri strumenti di certificazione e regolamentazione per la qualità e per la sicurezza alimentare (tra cui la UNI ISO 9001, la UNI ISO 22000 e il sistema preventivo di controllo HACCP).

I vantaggi della Certificazione UNI 15593 coinvolgono, in un ritorno a cascata, tutti i portatori di interesse coinvolti, ed infatti l’applicazione della norma consente:

  • facilitazioni nei controlli necessari nella gestione igiene imballaggi per le autorità preposte a farlo (quindi  facilitazione, per una azienda, nei rapporti con queste autorità di controllo);
  • soddisfazione nei clienti (ad es.: produttori di alimenti) che utilizzano i materiali di imballaggio;
  • la soddisfazione per l’azienda certificata, che riduce i rischi igienici che la propria attività comporta assicurando la conformità ai requisiti di legge applicabili per la sicurezza alimentare, favorisce l’efficienza dei propri processi e guadagna una maggiore competitività;
  • una maggiore soddisfazione del consumatore finale, che vede garantita l’igiene degli imballaggi per alimentari.

Il conseguimento della Certificazione UNI 15593 conferma la bontà della politica adottata da una azienda e il suo impegno al fine di contribuire a migliorare i livelli di igiene e sicurezza nella filiera produttiva, ed è una garanzia della qualità dei sistemi di gestione nella attuazione delle best practice per la produzione di materiali a contatto con gli alimenti.

I nostri consulenti propongono un servizio di consulenza per la certificazione che utilizza una procedura agile e collaudata, pronta ad affiancare una organizzazione che opera nel settore imballaggio prodotti alimentari e aiutarla ad ottenere il certificato UNI 15593.